গাধার দুধ বিক্রি করে লাখপতি শ্রীনিবাস

গরুর দুধ , মোষের দুধ , ছাগলের দুধের পর এবার গাধার দুধ । আর সেই দুধের ব্যবসা করেই রাতারাতি লাখপতি প্রাক্তন আইটি কর্মী । তথ্য প্রযুক্তির নিরাপদ মোটা মাইনের চাকরি ছেড়ে সম্প্রতি গাধার ফার্ম খুলেছেন কর্ণাটকের আইটি কর্মী । আর তাতেই ঘুরেছে তার ভাগ্যের চাকা । একটি সর্বভারতীয় সংবাদ মাধ্যম সূত্রে খবর , এই গাধার দুধ বেচেই লক্ষ লক্ষ টাকা রোজগার করছেন তিনি । জানা যাচ্ছে ওই খামারটি নাকি কর্ণাটকের প্রথম গাধার খামার , আর দেশের মধ্যে দ্বিতীয় । তবে একটুর জন্য দেশের প্রথম হওয়াটা তার হাত থেকে ফস্কে গিয়েছে , জানা যাচ্ছে কেরলের এবি বেবি নামে এক ব্যক্তি এর আগেই একটি গাধার খামার খুলে ফেলেছেন । তবে খুব পিছনে নেই কর্ণাটকের ওই ব্যক্তি । দ্বিতীয় স্থানেই রয়েছেন তিনি । জানা গিয়েছে , কর্ণাটকের ওই ব্যক্তির নাম শ্রীনিবাস গৌড়া । ৪২ বছর বয়সি শ্রীনিবাস লকডাউনের আগে পর্যন্ত একটি কোম্পানিতে সফটওয়্যার করছিলেন । কিন্তু হঠাৎই তিনি ছেড়ে দেন সেই কাজ ।

আসলে তার আর চাকরিতে মন বসছিল না , তিনি চেয়েছিলেন নিজের জন্য একটি অন্য ধরনের কিছু কাজ করতে । কিন্তু অন্যদের মতো নয় , তিনি চেয়েছিলেন পুরোপুরি আলাদা কিছু করতে । আইটিতে স্নাতকের যেমন ভাবনা তেমন কাজ । চাকরি ছেড়ে লকডাউনের সময় বাড়িতে বসেই পশুপালন নিয়ে পড়াশোনা করতে শুরু করলেন । এর পর কৃষি প্রাণীবিদ্যায় স্নাতক হন তিনি । তারপর অনেক ভাবনাচিন্তা করে শ্রীনিবাস ঠিক করলেন যে তিনি গাধার খামার খুলবেন ! যেমন ভাবা তেমন কাজ ; নিজের গ্রামে গিয়ে সেখানে গাধার খামার খুলে বসেন । কিন্তু প্রশ্ন হল দুনিয়াতে এত পশুথাকতে গাধাই তার প্রথম পছন্দ হল কেন ? এর উত্তর দিতে গিয়ে শ্রীনিবাস জানালেন , গাধাদের দুর্দশা দেখেই তিনি স্থির করেছিলেন যে , তাদের নিয়েই খামার করবেন । কিন্তু চাকরি ছেড়ে এই নতুন ব্যবসা শুরু করায় বন্ধুমহল , আত্মীয় পরিজন এমনকী পরিবারের সদস্যদের কাছ থেকে অনেক সমালোচনা এবং ‘ টিপ্পনী ’ শুনতে হয়েছিল শ্রীনিবাসকে । তবুও নিজের লক্ষ্যে অবিচল ছিলেন তিনি । আইটি সেক্টরে কাজ করার সুবাদে যে সাড়ে চার লাখ টাকা জমিয়েছিলেন সেই টাকার পুরোটাই লাগিয়ে দিলেন তার খামারে । কিনে ফেললেন ২০ টি পূর্ণ বয়স্ক গাধা । গাধার দুধে নাকি প্রচুর পুষ্টিগুণ ।

এমনকি চিকিৎসা শাস্ত্রেও রয়েছে গাধার দুধের বহুল ব্যবহার । শ্রীনিবাসও গাধার দুধের ব্যাবসার কারণেই এই খামার খুলেছেন । বর্তমানে তিনি তিনি দুধ বিক্রিও শুরু করে দিয়েছেন । ৩০ মিলিলিটার গাধার দুধের দাম রেখেছেন ১৫০ টাকা । তার লক্ষ্য , বিভিন্ন বড় বিপণনিতে তার এই দুধের ব্যবসাকে ছড়িয়ে দেওয়া । আপাতত তার হাতে ২০ লক্ষ টাকার অর্ডার রয়েছে এবং ভবিষ্যতে আরও অর্ডার পাবেন বলেই আশাবাদী তিনি । প্রাণীবিদ্যা নিয়ে পড়ার সময়তেই জেনেছিলেন গাধার দুধের কদর সবথেকে বেশি । তাই কড়কনাথ মুরগির ব্যবসা করার পাশাপাশি গাধার খামার খুলেবেন বলেই একপ্রকার মন স্থির করে বলেই ফেলেছিলেন । ২০২২ সালের মধ্যে ৩২ টি গাধার মালিক এখন শ্রীনিবাস । ইতিমধ্যেই গাধার দুধ দিয়ে প্রসাধনী সামগ্রী যেমন বিউটি ক্রিম , শ্যাম্পু , বাথওয়াশ তৈরির কাজে ও হাত পাকিয়ে ফেলেছেন শ্রীনিবাস । গাধার দুধ হাঁপানি , জন্ডিস , এলার্জি ও যক্ষার মত ভয়ানক রোগের মহৌষুধ বলে বিবেচিত ।

একটি অনলাইন প্ল্যাটফর্ম থেকে তার গাধার দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলোকে বিক্রি শুরু করেছিলেন তিনি । এখন একাধিক নামী শপিং মল থেকে শুরু করে বড় বড় বাজারের মালিকরাও শ্রীনিবাসের কাছ থেকে গাধার দুধ কিনতে নগদ নিয়ে ছুটছেন । কর্ণাটকের গাধার ফার্মের মালিক শ্রীনিবাসের কথাগুলি যে একেবারে অক্ষরে অক্ষরে ঠিক তা মেনে নিয়েছেন পশুপালন সম্পর্কিত বিজ্ঞানীরাও । তাদের মতে , প্রোটিন উপাদানের সঙ্গেই গাধার দুধে অ্যান্টি মাইক্রোবিয়ালের গুনাবলী রয়েছে । যা , পেটের রোগ সারাতে বিশেষভাবে সাহায্য করে । গাধার দুধ খুব সহজেই পেটের সমস্যা তৈরি করতে পারে এমন ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসকে সমূলে ধ্বংস করতে সাহায্য করে । সেইসঙ্গে এই দুধের প্রভাবে ভাল ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যাও বৃদ্ধি পায় অন্ত্রে । আর তাই বাজারে গাধার দুধের দাম রীতিমতো আকাশছোঁয়া । সাধারণ বাজারে গাধার দুধ বিক্রি হয় লিটার প্রতি ৭০০০ টাকায় ।