মার্কিন রেস্তোরাঁয় বিশেষ আকর্ষণ ‘মোদিজী থালি’।
নরেন্দ্র মোদির নামাঙ্কিত ভোজনের ‘ডিশ’এবার সুদুর মার্কিন মুলুকের নিউ জার্সি শহরে। চলতি মাসের শেষের দিকে চার দিনের সফরে আমেরিকা যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি। মার্কিন মুলুকে প্রধানমন্ত্রী মোদিকে স্বাগত জানাতে একাধিক ব্যবস্থা করা হয়েছে। তার মধ্যে রয়েছে একটি বিশেষ ভোজনের থালিও। যার নাম‘মোদিজী থালি’।নিউ ইয়র্ক ভিত্তিক একটি রেস্তোরাঁ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মোদীর আগমনের আগে ‘মোদিজী থালি’ চালু করে দিয়েছে। সংবাদ সংস্থা এএনআই জানিয়েছে, ওই রেস্তোরাঁ- চেইনের মালিক ভারতীয় বংশোদ্ভূত শেফ শ্রীপাদ কুলকার্নি। তিনি নিজেকে নরেন্দ্র মোদির ‘অন্ধ ভক্ত’ বলে মার্কিন মুলুকেও পরিচয় দেন।ওই বিশেষ থালি তারই মস্তিষ্ক প্রসূত।বিশেষ ওই থালিতে রয়েছে খিচুড়ি, রসগোল্লা, সর্ষে শাক, কাশ্মীরি আলুর দম, ইডলি, ধোকলা এবং পাঁপড়ের মতো ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় নিরামিষ খাবার।শ্রীপাদ কুলকার্নি এ প্রসঙ্গে জানান, আমেরিকায় বসবাসরত ভারতীয় প্রবাসীদের চাহিদা অনুযায়ী তিনি এই বিশেষ থালি তৈরি করেছেন। থালিতে গমের বদলে বাজরা ব্যবহার করা হয়েছে। ভারত সরকারের সুপারিশের পরে রাষ্ট্রসংঘ কর্তৃক ২০২৩ কে আন্তর্জাতিক বাজরা বছর হিসাবে ঘোষণার বিষয়টিকে শ্রদ্ধা জানানো হয়েছে ওই থালির মাধ্যমে। রেস্তোরাঁর মালিক শ্রীপাদ ভারতের বিদেশমন্ত্রী এস জয়শঙ্করকে সম্মান জানাতে আরেকটি বিশেষ থালি চালু করার পরিকল্পনা করছেন। তিনি বলেন, ‘আমরা শীঘ্রই এই থালিটি চালু করার পরিকল্পনা করছি। আমি খুব ইতিবাচক যে এটি জনপ্রিয়তা অর্জন করতে চলেছে।এরপর জয়শঙ্কর থালি চালু করার পরিকল্পনাও করি, কারণ ভারতীয় আমেরিকান সম্প্রদায়ের মধ্যে তারও জনপ্রিয়তা প্রচুর।’ তবে এটাই প্রথমবার নয়, গত বছরের ১৭ সেপ্টেম্বর প্রধানমন্ত্রী মোদির জন্মদিনের আগে, দিল্লির একটি রেস্তোরাঁ ‘৫৬ ইঞ্চি মোদি জী থালি’ নামে একটি ভোজের থালি পরিবেশন করেছিল। এই মাসে রাষ্ট্রপতি জো বাইডেন এবং ফার্স্ট লেডি জিল বাইডেনের আমন্ত্রণে প্রধানমন্ত্রী মোদী মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তার প্রথম রাষ্ট্রীয় সফর শুরু করবেন।
